Descrizione
Selezione pronti da cuocere
FRESCO
Il rombo chiodato è uno dei pesci più raffinati ed eleganti. Come suggerisce il nome è di forma romboide e si distingue dagli altri rombi per i tubercoli ossei presenti sul corpo da cui deriva il suo nome “chiodato”. Vive in natura adagiato con il lato cieco e di colorazione biancastra, sui fondi arenosi o sabbiosi dei quali assume il colore per mimetizzarsi.
PERCHÈ LO ABBIAMO SCELTO?
Abbiamo scelto i migliori allevamenti galiziani, aziende che con passione e dedizione lavorano in modo sostenibile, per garantirti il massimo della qualità.
COME CUCINARLO?
Il modo migliore per cucinarlo è sicuramente al vapore: cuocilo per circa 15 minuti in una vaporiera oppure al cartoccio in forno. Un filo d’olio a crudo e qualche scaglia di sale Maldon, esalteranno la delicatezza delle carni. Accompagnalo con patate arrosto o carciofi spadellati, il successo è assicurato.
Se preferisci il pesce intero,
COME VIENE VENDUTO?
I filetti vengono lavorati a mano nei nostri laboratori, da rombi con un peso minimo di 1,5 kg.
DETTAGLI DEL PRODOTTO
NOME SCIENTIFICO Psetta maxima
PROVENIENZA Spagna
METODO DI PESCA Allevato
INGREDIENTI Rombo (allergeni evidenziati in grassetto)
STATO FISICO Fresco
PROVENIENZA Spagna
METODO DI PESCA Allevato
INGREDIENTI Rombo (allergeni evidenziati in grassetto)
STATO FISICO Fresco
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 gr.
VALORE ENERGETICO 406KJ/97kcal
GRASSI 16,05 gr.
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 2,95 gr.
CARBOIDRATI 0,0 gr.
DI CUI ZUCCHERI 0,0 gr.
PROTEINE 16,05 gr.
SALE 0,04 gr.
Recensioni
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